Uma nova inovação patenteada em desenvolvimento de culturas, que oferece estabilidade ao pH sem precedentes e permite iogurtes com novos sabores exóticos, textura única e benefícios de custo de produção.
YOFLEX® ACIDIFIX® é uma cultura que cria uma base de iogurte muito suave, que se adapta a uma paleta muito maior de sabores em comparação com as bases ácidas regulares de iogurte. Também revoluciona a tradicional produção de iogurte graças à preservação da textura que, de outra maneira, seria perdida no processo de produção do iogurte, que mantém importante potencial de otimização dos custos.
