Eine patentierte Innovation bei der Kulturenentwicklung, die unvergleichliche pH-Beständigkeit bietet, ermöglicht neue Joghurts mit exotischen Aromen, einzigartiger Textur und Vorteilen bei den Produktionskosten.
YOFLEX® ACIDIFIX® ist eine Kultur, die eine sehr milde Joghurtbasis erzeugt. Diese eignet sich für eine viel breitere Geschmackspalette, als herkömmliche säuerliche Joghurtgrundlagen. Sie revolutioniert außerdem die traditionelle Joghurtproduktion, indem sie die Textur aufrechterhält, die sonst im Herstellungsprozess verloren ginge. Hier verbirgt sich signifikantes Potenzial für Kostenoptimierung.
