Запатентованная инновация в сфере микробиологии, которая гарантирует уникальную устойчивость pH, позволяет создавать новые йогурты с экзотическими вкусами и превосходной консистенцией, а также оптимизирует производственные затраты.
С помощью решения YOFLEX® ACIDIFIX® можно создать нейтральную базу для йогурта, которая подходит для более разнообразной палитры вкусов, чем обычная кислая основа. Традиционное производство йогурта радикально меняется: сохраняется консистенция, которая раньше утрачивалась в ходе производственного процесса, и в значительной степени оптимизируются расходы.
