Resíduos de antibióticos representam um grande problema para o setor de produtos lácteos, pois podem inibir ou tornar lentas culturas inicializadoras na produção de iogurte e queijo, possivelmente resultando em grandes perdas para a leiteria envolvida.
Outra questão muito séria dos resíduos antibióticos é a consequência para a saúde humana. Resíduos podem promover resistência antibiótica em bactérias patogênicas e causar alergia e hipersensibilidade em seres humanos.
Portanto, as autoridades em cada vez mais países requerem testes adicionais e impõem limites estritos para resíduos de antibióticos, de modo a garantir melhor qualidade e leite mais seguro aos consumidores.
Como podemos ajudar?
Nossos kits de teste ajudam a testar o leite na fazenda ou antes de descarregar o caminhão na leiteria. Isso reduzirá o valor do leite que pode ter que ser descartado e maximizará a rentabilidade, além de garantir que o leite continue a ser valorizado pelos consumidores como algo saudável.