Produtos de qualidade internacional exigem cooperação internacional. Nós investimos significativamente em nossas capacidades de P&D internas e colaboramos com especialistas internacionais para compreender a ciência por trás de nossos produtos e facilitar o desenvolvimento de novos produtos inovadores.
Projetos externos
Nossa P&D está envolvida em mais de 25 projetos de colaboração nacional e internacional. Os parceiros de colaboração fazem parte de grupos universitários de alto nível e todos os projetos são financiados por órgãos de financiamento externo. Os projetos abrangem muitos tópicos diferentes, partindo do estudo da fisiologia das cepas de lactobacillus à predição de processos de produção biotecnológica. Alguns dos projetos são mencionados a seguir.
- FoodTranscriptomics (Dinamarca) – Uso de ferramentas genômicas para predizer o desempenho da cultura inicializadora em aplicações alimentícias.
- SysMilk (UE) – Enfoques em biologia de sistemas para criar comunidades microbianas para produtos lácteos.
- BioPro (Dinamarca) – Desenvolvimento de processos de última geração para a produção de micróbios.
- HoloFoods: Esperamos obter conhecimento sobre como nossos promotores de crescimento microbiano (Bacillus e LABS) contribuem para o bem-estar e crescimento dos animais de produção.
- SmartProtein: Nossa participação no projeto proporciona o acesso a uma grande rede de parceiros envolvidos no desenvolvimento de produtos alimentícios de última geração à base de proteínas de origem não animal. Nosso objetivo principal é esclarecer o modo como a fermentação vai afetar a funcionalidade dessas proteínas.
Redes e colaboração
Nós participamos de redes relevantes em todo o mundo, acreditando que parcerias sólidas vão acelerar nossos avanços nas áreas em que atuamos.
Algumas das parcerias importantes incluem:
- LABIP – Plataforma Industrial de Bactérias do Ácido Lático – organização estabelecida na União Europeia com o objetivo de influenciar e apoiar pesquisas sobre LABS com financiamento público, na UE.
- IPA EU – Associação Probiótica Internacional, na Europa – organização estabelecida na União Europeia com o objetivo de melhorar o status dos probióticos na UE com base em cepas cientificamente documentadas.
- Be-Basic – iniciativa de pesquisa financiada pelos Países Baixos para aprimorar as inovações em biotecnologia.
- Food & Bio Cluster – organização de cluster dinamarquesa, na área de alimentos e recursos biológicos, para apoiar e melhorar o desenvolvimento e as inovações em empresas e instituições de conhecimento na área de alimentos, na Dinamarca.