Pense em ambos os grupos e nas ocasiões para comer
A primeira tendência é uma clara demanda dos consumidores para mais diferenciação, ajudando-os a satisfazer uma necessidade para uma ocasião muito específica. Por exemplo, nas comunidades masculinas de fitness nas redes sociais, o uso de queijo cottage para programas de construção de músculos, antes ou depois do treinamento, costuma ser discutido.
Além das frutas e vegetais
A segunda tendência se baseia na informação de que raramente o cottage é consumido sozinho. Nas últimas décadas, os produtores de queijo cottage se beneficiaram com isso ao oferecer queijo cottage com frutas, geleias ou vegetais. No entanto, à medida que os segmentos de consumidores se tornam mais fragmentados, os alimentos que eles consomem junto com o queijo cottage também está se diversificando. Agora, os consumidores demandam bolachas, oleaginosas, especiarias e diferentes tipos de coalho também.
A importância das porções individuais
A terceira tendência, que se estabeleceu nos últimos anos, é a de porções individuais. Cerca de dois terços das novas introduções de queijo cottage industrializado são comercializados em embalagens de 350 gramas ou menos.
