Молодое поколение начинает оказывать все большее влияние на мировую экономику, что ведет к постоянному увеличению спроса на более ответственный и экологически устойчивый выбор товаров в потребительской корзине.
В ответ на этот спрос производители создают инновационные продукты, дольше сохраняющие свежесть, повышают экологичность цепочек поставок и сокращают объемы пищевых отходов на всем пути от производства до кухонного стола, и новое поколение культур компании Chr. Hansen FRESHQ® поможет им в реализации задуманного.
Биозащита: черпать вдохновение из природы, чтобы строить более устойчивое продовольственное будущее
Компания Chr. Hansen занимает ведущие позиции в исследованиях и разработках по биозащите, где лучшие культуры для продуктов питания используются в процессе ферментации для сохранения свежести продовольственных продуктов, помогая им бороться с загрязнениями, такими как дрожжевые и плесневые грибы. Результат? Продукты с добавками культур FRESH® участвующих в процессе ферментации, остаются вкусными и свежими дольше, давая потребителям больше времени, чтобы насладиться ими.
FRESH® представляет собой линейку наших культур мирового класса, способствующих оптимизации биозащитных свойств ферментации, тем самым улучшая потребительский опыт и поддерживая устойчивое развитие путем снижения объемов пищевых отходов. Они могут использоваться для широкого спектра кисломолочных продуктов, а также продуктов на растительной основе.
