在口味和质量主导的市场上，健康和天然的选择正在迅速成为标准，酸奶生产商们面临着挑战，他们需要创造出美味可口的食品，而且不能添加以往曾经用过的糖或人工甜味剂。
在科 汉森，我们的目标是提供解决方案，帮助乳制品生产商应对这一挑战，明智地创造出美味的产品。 SWEETY™ Y-3 是我们 SWEETY™ 系列的最新菌种，它完善了我们的系列菌种和酶解决方案，可以帮助乳制品生产商平衡其配方，找到最佳的低糖甜度点。
SWEETY™ 菌种可以将乳糖转化为葡萄糖，以天然的方式增强酸奶的甜味感知度，满足有机和 VLOG 标签要求。
SWEETY™ 能为您做些什么？
减少含糖量，甜度相同
甜度保持不变，每 100g 酸奶减少加糖 0.5-1g。
保质期内非常稳定
在整个保质期内，即使在具有挑战性的冷链条件下，后期酸化也很低，可以为消费者提供一致的感官体验。
全天然
使用包含嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌的天然解决方案，确保酸奶具有标准的特性。
