SMARTBEV® 酵母有助于酿造行业优化其发酵过程，并以冷冻袋形式交付产品，确保高 CFU、高活性水平和最佳纯度。FLY 模式使酵母处于休眠状态，解冻后即可使用。使用 SMARTBEV® 冷冻液体酵母，酿酒商可以：
- 提高效率，使生产者能够跳过可能导致不一致结果的培养步骤
- 提高灵活性，菌种不间断生产，可在一小时内准备好使用
- 科汉森建立了完善的物流网络， 可为客户提供： 我们有完善的供应链，可确保交付的产品品质优良
- 无需资本支出，可节省生产者的时间，并提高酿造结果的一致性。
TUM 魏恩施蒂芬 (Weihenstephan) 研究中心的原始菌株 TUM 34/70 和 TUM 210 现有 SMARTBEV® Lager - TUM 34/70 和 SMARTBEV® Ale - TUM 210 两种 FLY 模式。科汉森 与魏恩施蒂芬 (Weihenstephan) 啤酒合作，以一种创新形式提供这些经典酵母菌株，确保为每种啤酒提供高品质且易于使用的产品。
• SMARTBEV® Lager - TUM 34/70 是一种著名的底部发酵菌株 (Saccharomyces pastorianus ssp.Carlsbergensis)，起源于巴伐利亚，用于制造德国拉格啤酒。现可用 FLY 模式，该产品具有良好的双乙酰还原能力，产品酯含量较高。
• SMARTBEV® Ale - TUM 210 是多功能 TUM 210 酵母的新型的高效菌株。这是一种英国艾尔（顶部发酵）POF- 酿酒酵母，产品带有点果香味。如果发酵温度用于控制酯类含量时，它可用来生产英式和美式风味的啤酒。
SMARTBEV® 酵母
- 降低计划和工作流程的复杂性
- 减少生产时间，提高生产灵活性
- 提高培养和生产的一致性
