Новая задача, диктуемая рынком
Для многих молочных заводов контроль и проверка концентрации лактозы в низколактозных и безлактозных продуктах являются затруднительными, поскольку многие используемые для этого методы не являются оптимальными. Существующие методы зачастую бывают неточными, трудоёмкими и дорогими, а также требуют много времени, или могут иметь несколько из этих недостатков.
В отсутствие возможности быстро и точно измерить концентрацию лактозы молочные заводы могут ждать по несколько дней, чтобы получить результат для выпуска продукции, или выпускают партии продукции, основываясь на «стандартных» результатах и не имея конкретных данных о концентрации лактозы в каждой отдельной партии.
Наше решение
LACTOSENS®R – тест для проведения анализа на биочипе, который очень быстро и точно измеряет остаточное содержание лактозы в целом ряде низколактозных и безлактозных молочных продуктов. Новый тест LactoSens®R может использоваться при наличии таких вкусовых добавок, как кофе и шоколад. Результативность теста LACTOSENS®R проверена в сравнении с эталонным методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. Он предлагается в трёх версиях.
Для использования с HA-LACTASE™:
- LACTOSENS® 0,02% – диапазон концентрации: 0,02 – 1%, хорошо подходит для продуктов с низким содержанием лактозы
- LACTOSENS®R – диапазон концентрации: 0,008 – 0,2%, для партий безлактозных продуктов
Для использования с лактазным ферментом NOLA® FIT:
- LACTOSENS®R для NOLA® Fit – диапазон концентрации: 0,01 – 0,2%, для партий безлактозных молочных продуктов, полученных с использованием фермента NOLA® FIT.
