В западных странах бекон чрезвычайно популярен. Он незаменим во время завтраков, обедов и ужинов. Не важно, приготовлен ли он, или используется в сыром виде, бекон должен быть безопасным и иметь высокое качество.
Мы предлагаем следующие решения:
SAFEPRO® ImPorous – используется перед термической обработкой бекона для уменьшения риска порообразования
SAFEPRO® B-LC-78 – усиливает цвет и аромат бекона, уменьшает риск развития в сыром беконе листерий (Listeria monocytogenes)
- SAFEPRO® B-LC-48 – уменьшает присутствие листерий (Listeria monocytogenes) в термически обработанном нарезанном беконе