Безалкогольное пиво становится привлекательным продуктом
Потребители всё чаще заинтересованы в высококачественных безалкогольных продуктах, способных поддержать осознанный и здоровый образ жизни. Экологичность также является ключевым атрибутом при выборе пищевых продуктов и напитков. В этой области, можно выгодно представить как продукт, так и бренд.
Наше решение
Решением SMARTBEV™ NEER® представлены мальтоза-отрицательные дрожжи, способные создать полноценное пиво без содержания алкоголя. Их уникальность заключается в способности перерабатывать только моносахариды без эффекта Кребтри. При поступлении кислород усваивается и становится метаболически активным без образования этанола. Благодаря этим двум особенностям NEER® можно использовать для варки безалкогольного пива.
Пивоварение с использованием решения SMARTBEV™ NEER®
Выберите подходящий для вашего пива штамм NEER®
Линейка SMARTBEV ® NEER ® включает три штамма дрожжей Pichia kluyveri, каждый из которых может быть использован для производства вкусного безалкогольного пива.
Форма выпуска для удобной и безопасной ферментации
Форма выпуска продукта также является уникальным и ключевым аспектом для успешного производства безалкогольного и слабоалкогольного пива. Дрожжи SMARTBEV™ NEER® поставляются в жидком замороженном виде, что обеспечивает высокий уровень чистоты, длительный срок хранения и, что важно, непосредственное введение в ёмкость для ферментации.
Продукт SMARTBEV™ NEER® предлагается в упаковке двух размеров: для ёмкостей 50 или 500 гл.
NEER®: отличное решение для пивоваров
Вода, солод, хмель и дрожжи – основная формула, с помощью которой можно получить самые различные виды пива. Решение NEER® позволяет использовать традиционные компоненты и принципы пивоварения для производства безалкогольного пива.
