Consistência, o segredo para evitar uniformidade!
- Agora o vinho é tema de discussões mundiais e um mercado global. Marcas e branding se tornarão mais importantes na próxima década e uma marca bem-sucedida precisa de excelente definição de produto. Este esforço de definição ajudará a desenvolver o brief para os vicicultores, a seleção de uva para os viticultores e também todos a comunicação e os elementos promocionais: cor do produto final, perfil geral de sabor, rótulos, garrafas etc.
- Neste movimento global em direção a mais marcas de vinho, os consumidores pedem que a autenticidade não seja prejudicada; em vez disso, querem que ela seja preservada, enfatizada e melhor comunicada. Melhorias na vinicultura não geram uniformidade; ao contrário, esta resulta de uma melhor expressão das uvas, terroirs e da diversidade dos estilos dos vinicultores.
- Com consumidores de várias regiões do mundo e ocasionalmente de países com um consumo baixo de vinho per capita, oferecer informações sobre o local onde o vinho é produzido e como é produzido será decisivo. A demanda dos consumidores por informações imparciais e autênticas se tornará a regra. As expectativas dos consumidores são bem claras quanto ao que deveria estar na garrafa: frutas orgânicas, processadas pelos processos mais naturais possíveis, com acréscimos limitados de produtos, tais como sulfitos.