O mercado de opções vegetais fermentadas está crescendo rapidamente. Os consumidores estão cada vez mais interessados em opções de alimentos saudáveis e sustentáveis e, principalmente, em maneiras de reduzir o desperdício de alimentos.
Incluir as culturas alimentares VEGA™ FRESHQ® na fermentação pode ajudar você a satisfazer essas tendências. Os efeitos bioprotetores da fermentação podem ajudar a aumentar a validade, construir e proteger sua marca.
O que VEGA™ FRESHQ® pode fazer por você?
Assumir o controle
Fermentar com VEGA™ FRESHQ® na solução de cultura alimentar ajuda a proteger os produtos à base de vegetais da degradação causada por leveduras e mofos, e permite a você oferecer uma experiência de marca mais consistente e agradável.
Manter o frescor
Incluir a cultura VEGA™ FRESHQ® na fermentação ajuda a proteger e a manter a qualidade do seu produto durante o prazo de validade e no caminho até o consumidor. E também ajuda a aumentar a resistência a contaminações após a abertura do produto.
Aumentar o prazo de validade pode reduzir o desperdício de alimentos
Uma validade maior pode ajudar a reduzir o desperdício de alimentos em toda a cadeia de valor. Combater o desperdício de alimentos por meio da fermentação com melhor efeito bioprotetor pode ajudar a posicionar sua marca como mais sustentável, uma característica particularmente atraente para consumidores de alimentos à base de vegetais.
Manter a naturalidade
Consumidores de alimentos à base de vegetais estão particularmente interessados em produtos alimentícios totalmente naturais. Incluir as culturas FRESHQ® na fermentação pode ajudar você a satisfazer as demandas dos consumidores por comida de verdade sem fazer adições indesejáveis à lista de ingredientes.
