El mayor conjunto de datos sobre los oligosacáridos de la leche materna reunido hasta la fecha destaca que presentan una amplia distribución en cuanto a sus concentraciones naturales y confirma la seguridad de consumirlos incluso en concentraciones elevadas
Los OLM constituyen un grupo importante de hidratos de carbono presentes en la leche materna humana y pueden, en algunos casos, secretarse en concentraciones muy altas y, aun así, ser seguros y bien tolerados por los lactantes.
Esa es la conclusión de un nuevo estudio del líder mundial en biociencia, Chr. Hansen, publicado en Food and Chemical Toxicology. La revisión sistemática reúne datos de varias docenas de estudios observacionales con revisión científica sobre los cinco OLM más frecuentes en la leche materna. Presenta el mayor conjunto de datos analizado hasta la fecha y proporciona información avanzada que respalda los niveles adecuados y seguros de suplementación con OLM en las leches infantiles.
Mientras que los estudios anteriores se centraban en la cuantificación de los OLM en la leche materna, este análisis determina sus concentraciones naturales, que varían en función de la salud y la genética de la madre, los factores medioambientales y geográficos, la edad gestacional y la etapa de lactancia. El nuevo estudio tenía el objetivo de proporcionar una perspectiva más clara sobre las concentraciones naturales de los OLM y su distribución en la leche materna, ya que eso es importante para desarrollar fórmulas infantiles de última generación con una composición de OLM más parecida a la leche materna.
Más natural y respetando las variaciones reales
«La lactancia materna es la mejor forma de garantizar la salud de los bebés y cuenta con la recomendación de la OMS. En Chr. Hansen, pretendemos favorecer aún más el desarrollo sano de los lactantes que no pueden ser amamantados, incluyendo los OLM en las fórmulas infantiles. Nos hace mucha ilusión publicar este estudio sobre los cinco OLM más frecuentes en la leche materna, todos ellos presentes en el producto 5 HMO Mix de Chr. Hansen con concentraciones próximas a la naturaleza y respetando las variaciones naturales», afirma Jesper Sig Mathiasen, vicepresidente sénior de Chr. Hansen HMO.
«El estudio presenta importantes datos estadísticos que pueden favorecer el nivel adecuado de suplementación con OLM en las leches infantiles y confirma la seguridad de consumirlos en concentraciones superiores a la media. Para nosotros, es una prueba más que respalda nuestra oferta de OLM», añade.
Conclusiones del estudio
De los más de 150 OLM identificados en la leche materna humana, los cinco más frecuentes y mejor estudiados son 2'-fucosilactosa (2'-FL), 3-fucosilactosa (3-FL), lacto-N-tetraosa (LNT), 3'-sialilactosa (3'-SL) y 6'-sialilactosa (6'-SL).
Los resultados indican que los OLM están presentes en la leche materna con una amplia distribución de concentraciones, que llegan hasta 10 g/l en el caso del más frecuente, la 2'-fucosilactosa (2'-FL). Véase la figura 1.
Figura 1: Distribución de los OLM en la leche materna (adaptado de Parschat et al., 2022).
La seguridad, tolerabilidad y beneficios para la salud del 5 HMO Mix de Chr. Hansen ya se había demostrado en estudios científicos previos (1). Los lactantes alimentados con fórmulas infantiles que contenían el 5 HMO Mix mostraron parámetros digestivos y ritmos de deposición similares a los de los lactantes amamantados.
Desarrollado en 2019, el 5 HMO Mix de Chr. Hansen ya se comercializa en Norteamérica y está pendiente de autorización en Europa, Asia y Latinoamérica.
¿Qué son los OLM?
Los oligosacáridos de la leche materna (OLM) son el tercer componente más abundante en la leche materna. Están entre varios componentes importantes que explican que la lactancia materna sea la referencia para la nutrición de los lactantes. Las últimas investigaciones demuestran que los OLM contribuyen a los beneficios que aporta la lactancia, como favorecer el sistema inmunitario y el desarrollo sano del cerebro. Además, los OLM están indicados para facilitar la maduración y la resiliencia intestinal, así como para promover un microbioma intestinal equilibrado.
Dar el pecho es lo mejor
Chr. Hansen apoya la recomendación de la Organización Mundial de la Salud (OMS) de la lactancia materna como alimentación exclusiva durante los seis primeros meses, seguida por lactancia materna con suplementos.
1) Parschat, K., Melsaether, C., Jäpelt, K. R., & Jennewein, S. (2021). Clinical evaluation of 16-week supplementation with 5 HMO Mix in healthy-term human infants to determine tolerability, safety, and effect on growth. Nutrients, 13(8), 2871.
Chr. Hansen es una empresa global y diferenciada de biociencia que desarrolla soluciones con ingredientes naturales para las industrias de alimentación y nutrición, farmacéutica y agrícola. En Chr. Hansen, nos encontramos en una posición privilegiada para impulsar el cambio positivo mediante soluciones microbianas. Desde hace casi 150 años, trabajamos para facilitar la agricultura sostenible, alimentos mejores y una vida más sana para más personas de todo el mundo. Nuestras plataformas de tecnología microbiana y fermentativa, incluida nuestra amplia colección de unas 50.000 cepas microbianas, tienen potencial para marcar un antes y un después. Al satisfacer las necesidades de los clientes y las tendencias internacionales, seguimos revelando el poder de las bacterias beneficiosas para responder a dificultades globales, como el desperdicio de alimentos, la salud en el mundo y el uso excesivo de antibióticos y plaguicidas. Como empresa de biotecnología más sostenible del mundo, llegamos a más de mil millones de personas cada día. Con el respaldo de nuestro legado de innovación y curiosidad para impulsar la ciencia, nuestro propósito de cultivar un mundo mejor naturalmente, «Grow a better world. Naturally», está en la esencia de todo lo que hacemos.
