Chr. Hansen tiene como fin apoyar a la industria láctea en su innovación para el futuro.
Los cultivos YOFLEX® y NU-TRISH® forman parte de nuestra misión para ayudar a que los fabricantes de productos lácteos sigan siendo competitivos, además de relevantes para los consumidores, y puedan satisfacer las necesidades de los consumidores mañana y en el futuro.
Una textura y un sabor superiores
Una textura excelente y mayores márgenes
Yogur probiótico de lujo
Una textura y un sabor superiores
Si bien el sabor es el principal factor diferenciador de muchos productos lácteos, las industrias del ramo saben que la textura influye considerablemente en la percepción del sabor.
El cultivo YOFLEX® Premium consigue una textura exquisita de yogur batido de forma natural, reduciendo la necesidad de aditivos indeseables que ocupan espacio en la etiqueta. Gracias a esto, los fabricantes pueden ofrecer a los consumidores productos totalmente naturales con gran densidad en boca y consistencia gelatinosa. El sólido rendimiento de los cultivos y la baja acidificación tardía producen un sabor suave, que es crucial para conseguir nuevas sensaciones organolépticas.
Ofremos a los productores de yogur firme cultivos YOFLEX® Express que proporcionan una textura exquisita y sabores auténticos ideales para las variedades de yogur de Oriente Medio.
Una textura excelente y mayores márgenes
El aumento de los precios de la leche desnatada ha tenido como resultado un encarecimiento de la elaboración del yogur para los fabricantes. La reciente subida del paro ha incrementado la importancia de las soluciones de alimentación sanas pero asequibles. Esta situación somete a la industria láctea a una presión mayor para hacerse con bolsas de valor ocultas en sus operaciones.
Los cultivos YOFLEX® Premium y YOFLEX® Express consiguen una textura exquisita de forma natural, reduciendo la necesidad de recurrir a las caras proteínas lácteas. Así, los productores pueden racionalizar los costes de elaboración y ofrecer yogur sano que los consumidores pueden permitirse. Eso es una buena relación calidad-precio.
Yogur probiótico de lujo
Un 35 % de los consumidores de todo el mundo se han pasado a los alimentos que potencian la inmunidad en 2020, y la mayoría entienden que los probióticos son una forma concreta de mejorar la salud. De hecho, un 70 % de los consumidores europeos y un 77 % de los estadounidenses relacionan los probióticos con la mejora de su sistema inmunitario.1
Los cultivos nu-trish® Premium hacen posible que los fabricantes atiendan el interés de los consumidores por la salud inmunitaria e intestinal elaborando yogur probiótico de la máxima calidad. Los fabricantes pueden ilusionarse con aprovechar todas las posibilidades de los probióticos más documentados del mundo, las cepas BB-12® y LGG®, para elaborar yogures probióticos perfectos que produzcan sensaciones duraderas aparte de su excelente textura y sabor.
¿Existe el yogur perfecto?
¡Vamos a intentarlo!
Asóciese con nosotros para desarrollar soluciones que se ajusten a las tendencias más candentes del mercado actual.
Sin sacrificar la textura ni el sabor, elabore sus yogures de calidad superior de forma natural, con menos azúcar añadido y más duraderos.
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1 FMCG Gurus: Evaluating the Uncertainty & Future Outlook of COVID-19, May 2020
